۳ عدد تخم مرغ
۱ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری نشاسته
۱٫۵ فنجان آرد شیرینی پزی
بکینگ پودر ۱ ق چ
برای شربت :
۲ فنجان شکر
۲ فنجان آب
به دلخواه میتوانید از هل زعفران و گلاب نیز استفاده کنید.
اگر از بکینگ پودر استفاده نمیکنید میزان نشاسته را به اندازه ۱ فنجان استفاده کنید.
شربت را ابتدا آماده کنید ، آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط شود.همه را باهم مخلوط کنید روغن را درون تابه دیواره بلند بریزید.زمانیکه روغن داغ شد ،قالب را در روغن داغ فرو کنید وقتی داغ شد درون مخلوط فرو کنیدطوری که سطح بالای قالب آغشته به مخلوط نشود سپس داخل روغن داغ بگذاریدوباچند تکان موادازقالب جدا شده وسرخ شود.
درآخرشیرینی رادرشربت سردفرو ببریدوباپودر پسته و خاکه قندوروی شیرینی راتزئین نمایید.نکات مهم حتما قالب ابتدا در روغن داغ داغ شود سپس در مخلوط فرو برید.حتما شربت رادرابتدا آماده نماییدتاخنک شود بعد شیرینی رادرآن فروبرید
