برای تهیه یه برشتوک خوشمزه وترد
۲۵۰ گرم آرد سفید همین اردی که برای پخت کیک استفاده میکنید
۲۵۰ گرم آرد نخودچی پس روهم پانصد گرم آرد داریم.
۲۵۰ گرم پودرقند.
بک قاشق غ خوری پودر دارچین
یک قاشق چایخوری پودر هل وکمی پودر زنجبیل.من از هر سه تا استفاده کردم فوق العاده خوشمزه شد.اگه یکی از اینا رو دوست نداشتید میتونید نریزید.یا اگه فقط از دارچین استفاده میکنید یک ونیم قاشق استفاده کنید.بهر حال دست خودتونه.روغن جامد ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم.
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پودر پسته مقداری برای تزیین.
ابتدا اول آرد سفید رو با حوصله نیم ساعت با شعله ملایم تفت میدیم بعد الک میکنیم .کنار میزاریم.بعد آرد نخودچی رو به همین صورت تفت میدیم والک میکنیم.اگر الک نکنید موقع روعن ریختن گلوله میشه.وقتی هر دوآرد روالک کردید پودر قند روهم الک کنید وبه آرد اضافه کنید( دیگه به شعله ی گاز نیازی نداریم ) .ادویه هم بریزید ومخلوط کنید با قاشق .بعد روغن گرم رو کم کم به خورد این مخلوط بدید وقتی مخلوط شد دریک ظرف لبه دار این خمیر رو بریزید وصاف کنید .برای صاف کردن یک کیسه فریزر روی خمیر بزارید وبا یک قلتک صافش کنید ویا با پشت قاشق .بعد شکلات تخته ای شیری رو روی بخار آب بزارید تا آب بشه اگر سفت بود کمی کره اضافه کنید تا نرم بشه روی خمیر بریزید و با پوورپسته تزئین کنیدوتوی یخچال ویا جای خنک بزارید بعد از یک تا دوساعت برش بزنید.به هر شکلی که دوست دارید.عزیزان این برشتوک از حلوا خیلی خوشمزه تر وترد تره مزش مثل شیرینی نخودچیه.امتحان کنید فوق العاده است.
