ابتدا به سینه مرغ مقداری نمک ، همچنین فلفل قرمز ، سیر رنده شده و سس خردل را اضافه کنید و کاملا مواد را مخلوط کنید . سپس به مدت ۱ ساعت مواد را درون یخچال قرار دهید.
در کاسه ای جداگانه شیر ولرم ، شکر و پودر مایع خمیر فوری را باهم مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
در کاسه ای بزرگتر تخم مرغ ها ، مقداری نمک و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و سپس با همزن دستی هم بزنید.مجدد روغن مایع و مخلوط مایع خمیر فوری که در مرحله قبل آماده کردید را اضافه کنید ، همچنین آب گازدار رو اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.سپس آرد الک شده شیرینی پزی را به مواد اضافه کرده و کاملا مواد را با همزن مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یک دست به دست بیاید.
سپس سینه مرغی که درون یخچال قرار دادید را بعد از یک ساعت بیرون بیاورید و درظرف آرد آنها را بغلتانید تا با آرد آغشته شوند و بعد از قرار دادن در سینی جداگانه در مایع خمیر آغشته کنید و در روغن داغ با حرارت ملایم کاملا سرخ کنید.
نوش جان
