۲عدد سینه مرغ مکعب خرد شده
۱ لیوان ماست پر چرب ۱ ق غ سیر پوره شده(من از ۱ ق چ پودر سیر استفاده کردم) ۱ ق غ نمک
فلفل سیاه و پاپریکا از هرکدام ۱ ق چ آب ۱ عدد لیمو تازه
۱عدد پیاز وفلفل دلمه ای
۲ ق غ سس کچاب
۲ ق غ پر روغن زیتون
همه مواد بجز فلفل دلمه وپیاز رو به ومرغ خرد شده اضافه کرده و میزارم چند ساعتی بمونه تا مرغ مزه دار بشه (من یک شب گذاشتم بمونه در یخچال).
و سپس طبق فیلم مرغ، تکه های فلفل دلمه ای وپیاز رو یک در میان به سیخ میکشیم ودر تابه که کمی روغن ریخته ایم گذاشته و با حرارت متوسط رو به بالا سرخ میکنیم (حرارت کم نباشه چون مرغ آب میندازه) وبه همین راحتی یک کباب آبدار ولطیفی درست میکنیم، در کنار تهدیگ ته چین وسیب زمینی کبابی چه شود.
نوش جان
