این مقدار مواد برای ۳ نفر
.
ابتدا ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده که آبش را گرفته بودم به همراه نمک وفلفل سیاه وزردچوبه وپودر زنجبیل خوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند و بعد به شکل گرد درآورده ودر روغن داغ سرخ کردم و گذاشتم کنار
در تابه ای جداگانه دو تا پیاز رو رنده درشت زدم و کمی تفت دادم ویک عدد برگ بو و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل و گشنیز اضافه و همگی را تفت دادم تا بوی ادویه جات بلند شه و بعد ۳ تا ۴ عدد گوجه فرنگی را پوره کردم و به همراه ۲عدد فلفل سبز اضافه و گذاشتم کمی آب گوجه کشیده شود،(من رب نریختم) بعد کوفته ها را اضافه و یک لیوان آبجوش و چند عدد گوجه فرنگی نصف شده را اضافه کردم تا کوفته ها در آب گوجه پخته شوند و نیم ساعت آخر یک استکان آبغوره ریختم و گذاشتم با حرارت کم خوراکمون جا بیفتد.
من این کباب تابه ای را کمی آب دار درست کردم شما میتونید آب اضافه نکنید.
