برای ۵ سیخ حدودا ۳ نفر
سینه مرغ ۲ عدد متوسط
پیاز یک عدد
زعفران به میزان لازم
ماست یا سس مایونز ۱ تا ۲ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم .
سینه مرغ رو به درازا و باریک برش دادم . تکه های مرغ رو داخل زعفران دم کرده ، پیاز خرد شده ، نمک و فلفل و یه قاشق ماست مخلوط کردم و گذاشتم ۴ ، ۵ساعتی یخچال بمونه و مزه دار بشه سیخ های چوبی روشستم ،تکه ای از مرغ رو روی سینی گذاشتم وبادست رول کردم ، انتهاش روبادستم نگه داشتم وبه سیخ کشیدم مابقی هم به این شکل.
جوجه هارودرتابه باروغن کم باحرارت ملایم سرخش کردم گوجه رو هم به سیخ فلزی کشیدم و خمون روی گاز کباب کردم
