کوفته بلغور
مواد لازم:
۵۰۰گرم گوشت گوساله ی چرخ کرده
۱ لیوان بلغور ریز
۱پیاز زنده شده
۱ لیوان جعفری خرد شده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱قاشق مربا خوری ریحان خشک شده
۱ عدد تخم مرغ
مواد لازم برای سس:
۲ قاشق غذا خوری روغن مایع
۱قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
۱قاشق غذا خوری یحان خشک ۲لیوان اب
طرز تهیه:در یک ظرف گوشت چرخ کرده، پیاز،بلغور ریز،جعفری،نمک و فلفل و ریحان را اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم…به شکل کوفته قلقلی های کوچک درمی اوریم
در یک تابه سس رو آماده میکنیم ابتدا روغن رو گرم میکنیم رب رو اضافه کرده و خوب تفت میدهیم سپس ریحان رو اضافه میکنیم و روی آن دو لیوان اب رو میریزیم تا جوش امدن اب صبر میکنیم سپس کوفته ها را داخل سس میریزیم و و در حرارت ملایم تا زمانیکه بلغوردرون کوفته ها پخته شود و پف کند و دیده شود میپزیم.
