کاناپه بادمجان
خب دیگه بریم سراغ دستور پخت این غذای خوشمزه…
بادمجون دلمه ای برای کاناپه مناسبه
اول خوب میشورین ورقه ورقه میکنین
نمک میپاشین تلخیش گرفته بشه بعدشم میشوریم حسابی خشکشون میکنیم
حالا بادمجونارو سرخ میکنیم یکم با قاشق وسطشو گود میکنیم که مواد روش جا شه
مواد وسطش:
گوشت چرخکرده را با پیاز و چندتا حبه سیر و ادویه تفت میدیم در آخر که سرخ شد حسابی
یکم زعفرون و یکم جعفری بهش اضافه میکنیم
حالا مواد رو روی بادمجونا پهن میکنیم فلفل و گوجه گیلاسی میزاریم روش
حالا برای سس کف ظرف:
یکم رب گوجه فرنگی با یکم روغن مایع تفت میدیم وقتی سرخ شد یکم آب جوش اضافه میکنیم
خوب هم میزنیم تا سس یکدست شه
میریزیم کف دیس بعد میزاریمش تو فر با دمای ۱۷۵ درجه ۳۰ دقیقه بمونه
نوش جان
