سوسیس خانگی
طرز تهیه:
ران مرغ بدون استخوان رو سه بار چرخ کنید. سیرُ هم حین چرخ کردن اضافه کنید.
به گوشت چرخ شده، شیر خشک شور و نشاسته ذرت اضافه کنید و با غذاساز، میکسر، یک دو سه یا هر وسیله دیگه ای که دارید یکبار میکس کنید تا یکدست بشه.
روغن مایع، پوره یخ، پنیر پیتزا و ادویه جات رو اضافه و چند دقیقه ورز بدید تا مواد با گوشت خوب ترکیب بشه.
مواد رو با قیف، داخل کاور مخصوص سوسیس بریزید خوب فشرده کنید تا هوا داخلش نمونه وگرنه بعد از پخت چروکیده میشه. سرُ ته کاور رو با نخ یا بست پلاستیکی ببندید. طبق کلیپ تقسیم بندی کنید به اندازه های دلخواه و بعد یک ساعت در آب در حال جوش بذارید بپزه. اگه بخار پز دارید که چه بهتر…
بعد از پخت بلافاصله شوک آب سرد و یخ بدید چند دقیقه.
بعد داخل یخچال ۲۰ الی ۲۴ ساعت بمونه استراحت کنه.
بعد آماده مصرف هستش.
