۴ عدد گوجه فرنگی (میتوانید به تعداد نفرات اضافه کنید)
۱ عدد پیاز
۱ عدد بادمجان
۱ عدد کدو (به دلخواه)
۱ عدد هویج
فلفل سبز و یا فلفل قرمز
جعفری
سیر
نمک
روغن زیتون
سبزیجات مکعبی خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. گوجه فرنگی ها را از قسمت بالا ببرید و با قاشق داخل گوجه فرنگی ها را خالی کنید. مغز گوجه فرنگی های را پوره کنید و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. در ماهیتابه را بذارید و ۱۰_۵ دقیقه به این شکل بپزید. وقتی سبزیجات خوب نرم شدند داخل گوجه فرنگی ها را با سبزیجات پر کنید. ظرف پیرکس را کمی چرب کنید کف ظرف جعفری خرد شده بپاشید و گوجه فرنگی ها را روی جعفری بچینید. در فر ۲۰۰ درجه تا وقتی که گوجه فرنگی کاملا نرم شود حدود ۳۰_۲۵ دقیقه بپزید. بعد از پخت میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید. .
