برای خمیر:
۱۰۰ گرم کره
۳ ق غ ماست
۱ تخم مرغ
نصف ق چ بکینگ پودر
نصف ق چ نمک
۲ پیمانه آرد
برای فیلینگ :
۴-۵ بادنجان کبابی
نمک و فلفل سیاه
۱۰۰-۲۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه
۱ ق غ کره
۱ پیمانه پنیر کاشار، پارمسان یا پیتزا رنده شده
این خمیر چون شبیه تارت بود اسمشو تارت گذاشتم.همه مواد خمیر رو ورز بدین و داخل قالب های دلخواه که چرب کردین بزارین و با چنگال سوراخ کرده و در فر گرم شده ۱۷۰ درجه، حدود ۴۰ دقیقه بپزین.خوب سرخ شن تا داخلشون خمیر نمونه.بادنجان های کبابی رو با کره تفت بدین،نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنین و از روی حرارت بردارین و بعد ازینکه کمی از داغی افتاد،خامه و پنیر رو اضافه کنین و مخلوط کنین روی تارتهای پخته ریخته و روش پنیر کاشار رنده شده بریزین و گوجه گیلاسی بزارین وداخل فر تا روشون برشته بشه بذارید.
