برای پخت این کیک خوشمزه قبلش باید موادتون را اماده کنید
مرغ……. نصف سینه یه مرغ ۱/۵کیلویی یا کمتر را با پیاز و برگ بو و هویج و دو حبه سیر و چوب دارچین و کمی زردچوبه و نمک بپزید و بعد تکه تکه ریز کنید میتونید بجای مرغ از کالباس مرغ با هر طعمی استفاده کنید
فلفل دلمه ….. بهتره رنگی باشه ولی اگر ندارید فقط از سبز استفاده کنید خیلی ریز خرد و توی کمی روغن تفت دهید تا سبک و از خام بودن دربیاد
سیب زمینی…. یه دونه متوسط که کوچک باشه را ریز نگینی خرد وسرخ کنید
جعفری….. حدود دومشت جعفری را بدون ساقه خرد و تفت کمی بدین
بادمجون…. یه دونه بادمجون متوسط (کوچک) را با پوست ریز نگینی خرد و سرخ کنید
زیتون…… سیاه یا سبز فرقی نداره ریز خرد کنید حدود یه استکان
پنیر پیتزا…. حدود یک لیوان یا کمتر
سه لیوان ارد سفید را الک کنید با یک ق س خمیر مایه فوری و یک ق م بیکینگ پودر و نمک بک ق م نباید بی نمک باشه و فلفل سیاه یک ق چ پر واگر داشتید اورگانو یک ق چ همه را مخلوط کنید
سه تا تخم مرغ را حدود سه دقیقه با هم زن بزنید بعد نصف لیوان روغن مایع وکمی بزنید بعد یک لیوان شیر ولرم که کمی داغ باشه را اضافه وکمی بزنید بعد مواد مایع را به ارد اضافه ومخلوط کنیدوبعد تمام سبزیجات وپنیر پیتزا را اضافه کنید ومخلوط کنید و۱۵دقیقه استراحت بدین و قالب گرد بهتره کمر بندی باشه بقطر ۲۲سانت را کاغذ روغنی بیندازید ودیواره وکف را با روغن جامد چرب ودر صورت تمایل پودر پیاز بپاشید موادرا توی قالب بریزیدوپنیر پیتزا روی مواد بریزیدو در صورت تمایل گوجه گیلاسی یا زیتون روش بریزید ودرفری که از قبل با حرارت ۱۸۰درجه گرم شده بمدت ۴۵ دقیقه تا وقتیکه تست کردین خلال تمیز بیرون بیاد ودر اخر روی کیک را گریل کتید تا طلایی بشه وباسالاد وسس کچاپ سرو کنید
نکته….. خیلی مواد توی کیک نریزید که سنگین باشه اندازه ها را رعایت کنید تا بافتی سبک وپف عالی بهتون بده
نوش جان
