تخم مرغ ۴ عدد
ارد ۲/۵ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شکر ۱ پیمانه سر خالی
شیر ۱ پیمانه
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر ۱ ق غ
من تو کیکم از مغز گردو و هل و دارچین استفاده کردم که شما میتونید ساده درست کنید
ابتدا تخم مرغ ها وانیل و شکر رو با همزن برقی هم بزنید (نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نیست)
مواد باید کاملا حجم پیدا کنه و کرم مانند بشه. بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کرده و به همزدن ادامه بدید
آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک کنین و تو چند مرحله به مایه اضافه کرده و با لیسک دورانی در یک جهت هم بزنین تا مخلوط بشه. قابلمتون از نوع نچسب باشه و حتما ده دقیقه قبل از ریختن مواد ظرف رو روی حرارت بسیار کم بزارین تا گرم بشه بدون اینکه چربش کنین. سعی کنید سایز قابلمه مناسب با اندازه ی مواد باشه (بیشتر از دوسوم قابلمه نباید مواد بریزید)
قابلمه رو چرب کرده و آردپاشی کنید و مایه ی کیک رو داخل قابلمه بریزید
درب قابلمه رو حتما دم کنی بزارید تا بخار حاصل از پخت داخل کیکتون نریزه و روی حرارت بسیار کم شعله پخش کن گذاشته و اجازه میدیم که کیک بمدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخته و آماده اس
نوش جان
