۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۱ عدد تخم مرغ
۳-۴ تکه خرده نان باگت خشک
۱ عدد پیاز
۱ ق چ فلفل سیاه
۱ ق چ آویشن
۱ ق چ زیره سبز
۲ ق غ بادمجان (می توانید کباب کنید)
۱ عدد پیاز
۵-۶ عدد فلفل
۱ ق غ رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی ۳-۴ گرم
جعفری
روغن زیتون
۲ عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید. مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا ۱۵ دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید.
نوش جان
