ابتدا کره و بعد پودر قند را در کاسه ای اضافه کنید و ابتدا با لیستک یا یک قاشق مخلوط کنید و بعد با هم زن برقی آنقدر مواد را باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و باهم زن برقی مخلوط کنید سپس نشاسته گندم یا نشاسته ذرت را اضافه کرده و باهم زن برقی مواد را مخلوط کنید.جداگانه یک قاشق غذاخوری آب جوش را به پودر قهوه اضافه کنید و به مواد شیرینی اضافه کرده و باهم زن مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.سپس در کاسه ای جداگانه آرد ممولی و پودر کاکائو پودر بیکینگ پودر را الک کنید و باهم مخلوط کنید سپس مواد خشک را مجدد روی مواد شیرینی الک و اضافه کنید و به وسیله لیستک مواد را باهم مخلوط کنید تا کاملا منسجم شود سپس با دست مواد را باهم ورز دهید تا کاملا لطیف شود و به دست نچسبد .
سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری خمیر را برداشته و به شکل بیضی بر روی کاغذ شیرینی پزی که از قبل روی سینی فر آماده کرده بودید قرار دهید سپس به وسیله یک چاقو وسط خمیرها را خط بندازید تا شبیه دانه قهوه شود سپس سینی فر را به فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند.پس از مدت تعیین شده اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند و میل کنید .(این شیرینی ها یک مقدار از بیسکویت نم تر هستند و چون دارای شیرینی کمی هستند بسیار مناسب برای میل کردن با قهوه یا چای می باشند)
نوش جان
