آرد سفید قنادی ۱ پيمانه
آرد نخودچی ۱/۴ پیمانه (آرد نخودچی رو میتونید حذف کنید و به جاش همون آرد بریزید)
كره 100 گرم
پودر قند یا پودر شکر 3 ق غ
دارچین ۱ ق چ
هل ساییده ۱ ق م
پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ
خرما و گردو به ميزان لازم
کره رو آب ميكنيم، بعد آردها رو اضافه ميكنيم باید کره خوب جذب آرد بشه و شل نباشه (بايد مواد خميرى باشه)، روی حرارت ميذاريم و سرخ ميكنيم تا به رنگ دلخواه برسيم،
بعد حرارت رو خاموش ميكنيم، کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین و زنجبیل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا مواد یکدست بشه.
هسته خرماها رو جدا ميكنيم و داخل خرماها رو گردو ميذاريم و خرما رو به اندازه قالبمون حالت ميديم، (حتما قالبتون سلیکونی باشه) کمی از حلوای آماده رو در قالب ميريزيم و پِرس ميكنيم لایه ی بعد خرما رو ميذاريم و کمی فشار ميديم و مجدد حلوا ميريزيم، و با پشت قاشق روی حلوا رو صاف ميكنيم،
قالب رو چند ساعتی داخل فریزر ميذاريم (من داخل يخچال گذاشتم) تا کاملا ببنده، بعد از قالب جدا ميكنيم،
داخل ظرف در بسته تا یک ماه میشه نگهداری کرد،
نوش جان
