پیاز ۱عدد متوسط
فلفل دلمه ای سه رنگ ۱/۲پ
قارچ: ۶ عدد
گوجه فرنگی: ۲عدد
گوشت فیله گوساله یا فیله مرغ: ۳۰۰ گرم
نمک فلفل سیاه و قرمز زرچوبه پودر سیر: به میزان لازم
فیله گوساله یا مرغ رو باریک میبریم داخل ماهی تابه باکمی روغن تفت میدیم فلفل زرچوبه رو میریزیم و بعد ۱لیوان آب اضافه میکنیم تا بپزد. پیاز خلالی رو درتابه دیگه ای تفت مختصری میدیدم و قارچ و بعد فلفل دلمه رو بهش اضافه میکنیم .آب گوشت که کشیده شد گوشت و بقیه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و درآخر گوجه فرنگی پودر سیر و نمک رو بهش اضافه میکنیم و قبل ازاینکه کاملا آبش کشیده بشه ازروی حرارت برمیداریم.این غذا داخل نان های کم حجم با کلم و سس وخیارشور و سیب زمینی سرو میشه. بسیار لذیذه
نوش جان
