برای سه نفر
نصف بسته پاستا پنه
نصف سینه مرغ متوسط خرد شده
5تا6 عدد قارچ
50 گرم کره
2 لیوان شیر
1تا2 حبه سیر
2 ق غ خامه صبحانه
2 ق پر آرد
1 استکان پنیر پارمسان(از پنیر پیتزا هم میشه استفاده کرد )
نمک وفلفل سیاه
پودرآویشن
بدر تابه نصف کره رو ریخته وآب که شد فیله مرغ خرد شده را اضافه کردم وکمی تفت دادم تا آب مرغ کشیده بشه وبعد یک حبه سیر پوره شده ونمک وفلفل و آویشن زدم وبعدکمی همزدن قارچ اسلایس شده را اضافه وتفت دادم وتابه را از رو حرارت برداشتم وسس سفید را آماده کردم.
برای سس، توی ظرف دیگه مابقی کره را ریختم وآب که شد شیر وآرد را اضافه کردم وسریع هم زدم تا آرد گلوله نشه وبا حرارت کم گذاشتم چند دقیقه ای سس به غلظت برسه ونمک وفلفل زدم وخامه را هم درآخر اضافه کردم وبعد کمی همزدن از رو حرارت برداشتم وسس سفید را به مواد مرغ وقارچ اضافه کردم وهم زدم و بعد پنیر پارمسان را ریختم وبعد کمی همزدن پاستای پخته شده را اضافه وگذاشتم با شعله کم 20 دقیقه ای بمونه تا مزه سس به خورد پاستا ومواد مرغمون بره وطعم سس رو بگیره وبرای سرو با پنیر پارمسان تزیین کردم. کمی جعفری هم میتونید بریزید(من جعفری نداشتم)
نوش جان
